银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，常常伴随着皮肤的异常分化和角质化，引起炎症和剧痒等症状。银屑病患者应该注意饮食和忌口，因为饮食与银屑病的发作和症状有很大关系。

一、 银屑病患者需要忌口什么？

1. 辛辣食物

辣椒、生姜、蒜、酒、烟等刺激性食物会刺激皮肤，加重银屑病患者的炎症反应，甚至会触发病情的恶化。所以银屑病患者应少食或不食辛辣食品。

2. 海鲜类

鱼虾蟹等富含蛋白质、脂肪和微量元素，是人们餐桌上常见的美食。但是海鲜中含有造血原B族维生素，这会导致自身免疫反应的加强，加重病情。所以银屑病患者需要少食或不食海鲜。

3. 咖啡和酒精类

含有咖啡因和酒精的饮料会刺激神经，造成身体紧张和兴奋，从而影响人体的代谢，加重银屑病症状，所以银屑病患者需要少喝或戒酒。

二、 银屑病患者需要注意什么？

1. 每天饮水量要足够

银屑病患者常常局部皮肤干燥，需要摄入足够的水分来补充皮肤水分。因此，银屑病患者每天应该喝足够的水，应该多喝温水、茶和果汁。

2. 多食新鲜蔬菜和水果

富含维生素和矿物质的蔬菜和水果对银屑病患者非常重要，特别是富含胡萝卜素和维生素C的水果和蔬菜，如胡萝卜、西红柿、菜心、芹菜和柠檬等。

3. 控制饮食油脂摄入量

银屑病患者需要控制油脂和高热量饮食，因为这不仅与增加体重有关，还会导致酸性体质，加重炎症反应。

总之，银屑病患者需要做好忌口的工作，在日常饮食中合理摄入营养物质，保持皮肤健康。为了控制和缓解银屑病症状，同时也应该坚持治疗和医生的建议，进行系统的诊疗和自我管理。